05shufu ☺︎

気になったこと、作ったものを記録していく雑記ブログ

圧力鍋でぜんざい。冷凍保存でお手軽。パウチは備蓄にも。

無性にぜんざいが食べたくなる時があります。 小豆を買ってきて自分で茹でたほうが安上がりかな?と思ったので作ってみました。

材料

↑こちらのレシピを使って作りました。

材料は4つ。

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①小豆1袋(250グラム)

②水1リットル(あんこを作るなら750cc)

③砂糖1カップ

④塩少々

手順

お米を研ぐ要領で洗います。

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ひたひたになる位の水を入れて火にかけ、クツクツ煮えてきたら弱火にして2分。

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再び洗う。あくが抜けるそう。

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小豆の3倍量の水を入れる。私は1リットル入れました。

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落とし蓋がなかったので100均で買った蒸し皿をひっくり返して代用。

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15分加圧。自然に圧が下がるまで待つ。

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やわらかくなりました!

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やわらかくなったことを確認してから3回に分けて砂糖を入れる。

まだ小豆が固いうちに砂糖を入れてしまうといくら煮ても柔らかくなりません。

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好みの味になったら塩で味を整える。

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小分け冷凍

完成です!

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ここまで55分43秒。1時間弱で出来ました。

製氷皿に移して冷凍します。

凍ったものがこちら。

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ちっちゃいあずきバーがいっぱい(´∀`=)

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ちょっとだけ食べたい時に凄く便利(ง°̀ロ°́)ง

値段の差

比べるのはこちら。

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はごろもフーズのパウチのぜんざいです。

1袋150グラム入り。賞味期限が2023年8月。このブログを書いてるのが2021年12月なので1年半以上先です。備蓄におすすめ♡

しかも1袋116円。安い。これでいいじゃん( ´∀`)って話なんですけど、せっかくですので比較します。

今回出来上がったぜんざいの総重量は1、1キロ。

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1袋が150グラムなので1100÷150=7.333333…

というわけで約7袋分。

小豆は1袋250円。今回使ったグラニュー糖は1カップ180グラムで54円の合計204円。

パウチぜんざい7袋分812円かかるところ手作りだと204円。608円も節約!!

労力を加味したら買った方がいいような…(´∀`=)

お餅を焼くのも億劫な時は冷凍白玉が便利です。

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小豆と一緒にチンですぐに食べられます。

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丸っこくてかわいい。自然解凍もOK♡

おわりに

最近食料の備蓄に励んでおり、パウチのぜんざいを買い足しました。手作りと同時進行(ง°̀ロ°́)ง

災害や疫病。いつ何が起こるかわかりません。備えあれば憂なしです。持たない暮らしから溜め込む暮らしになりつつあります(゚∀゚)