CMを見ると無性に食べたくなるケンタッキー。
最近食べてないなぁと思っていたところに、 こんな動画を目にしました。
これは面白そう！！
ということで早速作ってみました（人´∀`*）
下ごしらえ
鶏もも肉を筋などを取り除いて1枚を半分に切りました。
肉の総量の1.5%の塩と味の素を入れます。
かなりの量でびっくり。8gずつ。
お次は黒こしょう小さじ2、白こしょう小さじ1。
揉み込みます。
バッター液は炭酸水100g、強力粉20g。
優しく混ぜる。まぜすぎない。
皮をしっかり伸ばします。
バッター液はコショウが取れちゃうので裏表1回ずつ。
粉はたっぷり付ける。
余分な粉をはたく。自分の手を叩いて肉は触らない。
揚げる
130℃以下の多めの油で5分間。
ギトギトべちょべちょチキン。
180℃2分。きつね色に。すんごい油はねる。
カリカリチキン。
ケンタッキーの皮ブヨに近づけるためレンチン1分。
サイドメニュー
やっぱりコールスローは欠かせません。
↑こちらを参考に作りました。
家にあった冷凍にんじんとみじん切りしたキャベツに塩を振って水切りネットで絞る。直しぼりは手にがっつり付くので嫌なのです(ﾟ∀ﾟ)
砂糖、マヨ、お酢。マヨ多め。お好みで。
フライドポテトはポテトフレークに片栗粉と水を加えて混ぜたもの。
生地が硬いとしぼり袋が破けるのですが、しぼり口をマヨ容器の先を切った物を使ってみたら破けない！！絞り袋は100均です。
揚げます。
出来上がり。芸術的な造形。
完成
完成！それっぽい‼️
写真がうまく撮れない。
昨年のバケツのお皿に乗せてみました。
加工してみました(´∀｀=)
おわりに
食べた家族の感想は…
コショウだね‼️
それは美味しいってことかな？
うん、コショウだよ！美味しい。
私も食べてみて思いました。
美味しい！コショウだね！
なるほど〜(ﾟ∀ﾟ)でした。
で、どうなのよ。という方。
食べてみたくなりましたね♡
動画をチェック(๑•̀ㅂ•́)و✧
私はまた作ります♡
